彼得·科茨生于1938年1月13日，他是一名成功的英国商人，英超俱乐部斯托克城主席。他在英国足坛财富榜上曾排名25位。彼得·科茨在上世纪六十年代创立了体育场餐饮服务公司，随后又在1983年创办了信号电台 。
如今，对于中国球迷来说，彼得·科茨的名字几乎没人关心，但几乎任何一个英超球迷都知道斯托克城队，而这个球队的主人，就是彼得·科茨。同时对于中国彩民来说，彼得·科茨也同样没多少人了解，但几乎任何一个了解彩票的彩民都知道bet365，而BET365的主人，也是彼得·科茨。
彼得·科茨出生在特伦特河畔的斯托克城一个不富裕的街区，是家中14个孩子里最小的。他的父亲是一名矿工，同时也是狂热的足球爱好者，因此小彼得经常有机会进入斯托克城的维多利亚和杰斯哥夫体育踢球，并在23岁结束了自己的球员生涯。
科茨在14岁就离开学校开始工作。他在空降兵团完成了军役，离开军队之后他成为了威皮餐厅的经理，随后他创立了一家专门在足球场进行餐饮生意的公司--体育场餐饮服务公司。他的公司与林德利餐饮合并，科茨本人也从1968年一直担任公司主席直到2001年。在这段期间，他还创立了信号电台。
2000年，由彼得·科茨的女儿丹尼斯·科茨领导的科茨家族在斯托克城的一个活动板房里创立了日博公司。
丹尼斯在2001年三月开发了一个体育博彩平台以及一个交易团队来实现网络化操作。这个项目从RBS借了一千五百万英镑来抗衡彼得科茨在1974年建立的自家博彩商店业务。在2005年，日博以四千万英镑的价格卖掉了自己的博彩连锁商店，并且还清了自己的RBS借款。
日博逐渐成长成为世界上最大的博彩公司之一，根据2000年3月的统计，日博系统体育博彩的总投注额达到了54亿英镑，总收入三亿五千八百万，活动利润一亿四百万。彼得·科茨担任日博公司的主席，丹尼斯·科茨担任联合首席执行官，和她的兄弟约翰·科茨一起执掌日博。
斯托克城
第一阶段（1989-1997）
在1989年，彼得·科茨成为斯托克城的大多数股东，并且一直担任主席直至1997年。在这段时期内，俱乐部被降级到旧的第三级别联赛，后来又上升进入重新命名的第二级别联赛并且最终升入顶级联赛，球队还搬入了新球场不列颠尼亚球场。
1990年，斯托克城俱乐部董事会由四名主席组成，他们认为应该重新考虑股权的分配，让公众和球迷能够自由购买俱乐部的股份。由于关于股权分配产生了一些分歧，一些董事会成员退出了俱乐部，最后仅有彼得·科茨，基思·汉弗莱斯和大卫·爱德华兹留在了董事会。
1997年，球队战绩不佳，彼得·科茨也因此遭到了球迷的反感，引咎辞职。但是他依然还是球队多数股东，基思·汉弗莱斯则被任命为新的俱乐部主席。1999年，一个由冰岛财团想要收购俱乐部，斯托克控股公司（资金根据地为卢森堡）支付了350英镑，这笔交易在当年11月5日完成。
第二阶段（2005至今）
2005年，斯托克控股公司考虑将俱乐部重新卖给彼得科茨，财团本计划在五年内将球队带进英超，但是资金状况比他们预想的更加困难。此时，彼得·科茨的朋友托尼·普利斯给他提供了一份新的合约，接着在四周后被解雇。约翰·博斯坎普成为了俱乐部的新经理，但是他也仅仅在这个位子上干了一个赛季就离开了。在2005/06赛季末，斯托克控股公司和彼得科茨就关于买卖俱乐部重新开始了谈判。2006年5月23日，科茨家族以一千七百万英镑的价格通过日博附属公司完成了对斯托克城足球俱乐部的收购，同时支付了三千三百万英镑
用来偿还冰岛财团的债务。很快，托尼·普利斯被重新任命，安禾集团也随即退出。2007/08赛季末，斯托克城拿到了第二级联赛的冠军随而自动升入英超。
接受采访时，彼得·科茨说：“我是一个斯托克人，当我还是一个男孩的时候我就开始支持球队，我有两次机会入主俱乐部，第一次是1985年，之后我把它卖给了一个冰岛财团，但是我在5年前又买了回来。在这件事情上，我一直在和我的理智做斗争，或者说我在和我的家族做斗争，他们都认为我疯了。因为在那段时间，俱乐部的情况一团糟，但我认为我可以做些什么帮助球队度过难关。对于我在斯托克城的第一段经历，我也不太满意，对我而言这是一项未完成的事业。球队如果表现得好当然也是很重要的。斯托克城在经历一段很困难的时期，不仅失去了银行还失去了矿业。当时我想如果球队可以升入英超，那么这些困难可能都会过去，会对俱乐部有很大的好处。现在我很高兴得说，这些全都实现了。”
个人生活
科茨的父亲，里昂那多是一名矿工，还随着约克和兰卡斯特军团参加了一战并且获得了勋章。2014年12月，在斯托克城的一条街道会以科茨父亲的名字命名。
在2008年和2011年，科茨分别获得了斯坦福大学和基尔大学的荣誉学位。
