澳洲牛肉疯狂涨价134%, 超市售价是鸡肉4.5倍!未来高价还将持续
微报澳洲 2022-02-15 16:41:19 微报澳洲

//前言//

都说在澳洲吃肉比吃菜便宜,

但自从疫情爆发以来,

牛羊肉价格也开始飞速上涨,

真的快要吃不起了…


#01:

牛羊肉价格飞涨,

价格是鸡肉4.5倍


根据最新的数据统计显示,在澳洲超市里,澳大利亚著名的牛肉和羊肉比鸡肉贵4.5倍

由于牛羊的屠宰场价格继续保持在创纪录的水平,同时全球需求保持强劲,红肉的零售价格也“水涨船高”。

(图片来源:Herald Sun)


澳大利亚统计局(Australian Bureau of Statistics,ABS)由Thomas Elder Markets汇编的数据显示,2021年最后一个季度的指示性零售牛肉价格为每公斤24.87澳元,这比去年第一季度每公斤上涨了1澳元。


同期羔羊肉零售价格仅小幅上涨,从18.49澳元/公斤升至18.53澳元/公斤。


(图片来源:ABC News)


自2000年以来,牛肉平均零售价格已上涨134%,从2000年的10.59澳元/公斤升至目前的24.87澳元/公斤,羊肉价格则上涨了176%,从6.70澳元/公斤升至18.53澳元/公斤。


Thomas Elder Markets分析师Matt Dalgleish表示,牛肉与羊肉的价格在过去20年里一直相对稳定,牛肉的平均价格约为羊肉的1.3倍,但鸡肉的价格已变得越来越有竞争力,上季度其参考零售价格为每公斤5.59澳元。


“目前,羊肉的价格是鸡肉的3.3倍,牛肉的价格是鸡肉的近4.5倍。”


(图片来源:Herald Sun)


此外,在去年牛羊肉涨价之后,澳洲各个大型超市再次上调价格,以应对利润收紧的局面。


过去6个月,Woolworths的上等腰牛排价格上涨4澳元,从每公斤37澳元涨至41澳元,这比去年3月的价格上涨了9澳元;


牛肉末价格过去6个月从每公斤15澳元涨至16澳元,比去年3月上涨了4澳元。


Coles的上等腰牛排价格涨幅较小,仅比6个月前上涨了50澳分,现在是每公斤37.50澳元,比去年3月的每公斤32澳元有所上涨;


而普通牛肉末的价格是每公斤13澳元,比去年7月的每公斤12澳元的价格略微有所上涨。


Woolworths的一位发言人表示:


我们正与供应伙伴密切合作,以应对红肉市场的整体价格压力。我们会定期审查我们的定价和促销计划,并一直努力确保我们在市场上具有竞争力。


(图片来源:Herald Sun)


去年8月,ALDI宣布将下调部分核心食品的价格:三星级肉末每公斤降价1澳元至9.99澳元,而Jindurra Station的上等腰牛肉从每公斤22.99澳元降至19.99澳元。


不过随后ALDI还是提高了价格,目前肉末的零售价为10.99澳元/公斤,上等牛肉的零售价为21.99澳元/公斤。


ALDI发言人表示,新冠疫情带来了包括劳动力短缺在内的挑战。


即使价格必须上涨,以应对我们供应链中的压力和成本增加,我们仍致力于在市场上提供尽可能低的价格。


#02:

多种因素推高牛肉价格,

短期内不会下跌


那么是什么因素导致牛羊肉价格如此快速地上涨呢?

根据澳大利亚肉类和畜牧业战略家Scott Cameron的观点,天气在推动肉类价格上涨方面发挥了重要作用。

近期良好的降雨为牛群提供了极好的生长条件,不过在此之前,澳洲畜牧业刚刚经历了几年的严重干旱。

Cameron指出,


在过去的几年里,生产者已经决定保留他们的牛来扩大他们的牛群规模,并把更少的牲畜送到加工商那儿,这意味着供应收缩带来供应压力,这对价格有上升的影响

(图片来源:ABC News)

除此之外,运输成本上升和劳动力短缺等其他因素也推高了价格,但供应和需求是最大的因素。

Cameron表示,


澳大利亚70%的库存或销售额是通过出口市场实现的,在新冠疫情期间,日本、韩国、中东和美国等高价值市场对我们的需求非常强劲。这些高价值市场的高需求加大了澳洲本土零售价格的压力。

还有一点就是,由于农民需要牧草来喂养他们的牛,用来给草地施肥的进口化肥又受到运输和供应的影响,养牛的成本也在不断上涨。


最后

从目前看来,

短期内澳洲本土牛羊肉价格

还不会出现下降。

大家买肉的时候可以货比三家,

选择最实惠的超市购买,

能省一点就是一点,

毕竟疫情导致通货膨胀严重,

现在不仅仅是牛肉,

其他商品价格也在持续飙升…

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